ilFresco – Cacioricotta di capra affinato 5 giorni
ilSemiStagionato – Cacioricotta di capra affinato 15 giorni
loStagionato – Cacioricotta di capra affinato 30-40 giorni
ilDuro – Formaggio di capra maturato 60 giorni
ilCaprino Cilentano – Formaggio di capra maturato 120 giorni
ilPrimosale – Cacioricotta fresco
laRicotta – Fioccatura di capra in purezza
YoCà – Yogurt di capra naturale